Dove mangiare e dormire nel Vietnam del Nord e Centro
Se c’è una cosa che rende insuperabile un viaggio in Vietnam è la qualità straordinaria della cucina e la possibilità di dormire in posti meravigliosi spendendo una sciocchezza. Dato che siamo persone godereccie abbiamo già fatto un bell’articolo sulla cucina vietnamita qui, invece, vi vogliamo suggerire i posti dove andare assolutamente a mangiare e dormire frutto di instancabili ricerche e abbuffate pantagrueliche.
Per informazioni sulla Baia di Halong vi rimando all’articolo dove racconto tutto sulla meravigliosa navigazione!
KY SON
DOVE DORMIRE
PREZZO: 313€ a notte (ma prenotandolo con un’agenzia locale pagherete meno)
Un piccolo homestay diffuso placidamente immerso nella campagna vietnamita e circondato da verdissime risaie e deliziose piste ciclabili. La ristrutturazione di questo luogo ha permesso di creare una serie di alloggi e un’atmosfera ad altissimo tasso di meraviglia. Preparatevi a un tuffo nel passato, indossate gli abiti tradizionali che troverete in camera e fatevi fare un rigenerante massaggio con le erbe. Nel prezzo sono inclusi tutti i pasti e le attività che potrete fare durante la giornata come il corso di cucina, il tour in bicicletta nelle campagne, la ginnastica Yi JIn Jingi, la cerimonia di preghiera a Buddha, i massaggi a mani e piedi e il bagno alle erbe
DOVE MANGIARE
Nel prezzo del pernottamento sono inclusi anche colazione, pranzo e cena e, fortunatamente, la cucina è a dir poco deliziosa! I pasti verranno serviti all’interno dell’antica e suggestiva chiesa cattolica la cui struttura in legno, illuminata da lanterne, contribuisce a creare un fascino strepitoso.
NINH BINH
DOVE DORMIRE
NINH BINH HIDDEN CHARM HOTEL & RESORT
PREZZO: 58€ a notte con Booking.com
L’hotel è un enorme palazzone bianco che a prima vista stona nel paesaggio circostante, ma una volta superata l’iniziale reticenza si entra in una bella struttura dove le camere sono spaziose, ben arredate e con una splendida vista sulle montagne carsiche. Si trova a pochi passi dall’imbarcadero e vicino a diversi ristorantini. Se non volete osare un pernottamento uno uno delle tipiche capanne sparse lungo il fiume questa è una buona soluzione
DOVE MANGIARE
MINH TOAN RESTAURANT FATHER COOKING
Letteralmente a un passo da dove partono i barchini di legno per esplorare il Tam Coc c’è questo piccolo ristorante dall’aria semplice dove verrete accolti dalla proprietaria, un’adorabile signora che vi inonderà di sorrisi e gentilezza. Oltre agli immancabili involtini, fritti o al vapore, vi consiglio di orientarvi sugli spiedini in particolare di capra che in quella zona sono una tipica leccornia.
BAMBOO BAR AND RESTAURANT
Questo locale gestito da una famiglia Thailandese si presenta in tutto il suo esotismo con una deliziosa struttura in bamboo e una magnifica vista sulla campagna. La specialità, anche qui, è il mondo caprino ma potrete trovare molti piatti gustosi. Qui ho mangiato uno dei migliori polli alla citronella di tutto il viaggio e delle favolose melanzane stracolme di aglio.
HANOI
DOVE DORMIRE
HANOI LA STORIA HOTEL
PREZZO: 32€ a notte con Booking.com
Questo grazioso hotel è in una posizione super strategica ma fuori dal caos, è una struttura piccolina ma ben curata e lo staff è di una gentilezza disarmante come tutti i miei adorati vietnamiti. I bagni sono davvero minuscoli, ma il rapporto qualità prezzo è talmente imbattibile che ce ne si fa presto una ragione.
DOVE MANGIARE
BANH MI 25
Hanoi pullula di ristoranti di ogni tipo, baracchini di street food, ambulanti e ghiottonerie varie. Il Banh Mi è una specialità irrinunciabile in un viaggio in Vietnam, e qui lo fanno delizioso! Consiglio di provare quello misto (con patè, maiale alla griglia, prosciutto e salsiccia) che è il più tradizionale di tutti e di gioire immensamente ad ogni morso pensando all’ottimo pasto che state facendo e al fatto che digerirete tutto con una facilità sorprendente! Il fatto che un panino imbottito all’inverosimile costi meno di 1€ rende tutto ancora più esaltante.
DUONG’S 2 RESTAURANT
Non esagero nel dire che questo è uno dei miei ristoranti preferiti di sempre. Non credo di essermi mai esaltata tanto per una cena come qui e, dato che il verbo va diffuso, vi dirò quali sono i piatti che dovrete provare a costo di farvi venire un’indigestione per mangiarli tutti: il Banh Xeo, il Bun Cha Ha Noi e il Bo Nuong Ong Tre e la mousse di mango.
SAPA
DOVE DORMIRE
EDEN BOUTIQUE HOTEL SAPA
PREZZO: 53€ a notte con Booking.com
L’Eden Boutique Hotel è una bellissima struttura con camere spaziose e splendidamente arredate. In pochissimi minuti a piedi si raggiunge l’arteria principale di Sapa dove si concentrano negozi e ristoranti, distanza perfetta per essere comodi ma fuori dal traffico. Ci hanno fornito un geniale servizio di pulizia scarpe per 3$ al paio che, dopo un trekking nelle risaie argillose, era davvero necessario.
DOVE MANGIARE
MOMENT ROMANTIC RESTAURANT
Un ristorantino grazioso che si ricorda per la gentilezza del personale e i piatti ben preparati. Suggerisco di provare l’anatra al miele e gli hot pot fumanti e deliziosi che, viste le temperature freschette di Sapa, sapranno rigenerarvi dopo una giornata di trekking nelle risaie.
HUE
DOVE DORMIRE
ALBA SPA
PREZZO: 36€ a notte con Booking.com
Bellissimo hotel con un’incantevole spa e uno stile contemporaneo di ispirazione asiatica. Le camere sono spaziose, moderne e ben arredate, i letti sono a dir poco enormi e lo staff è estremamente cordiale e di grande professionalità. A colazione si trova un significativo buffet con una grande varietà di prodotti che possono soddisfare tutti. La posizione è super comoda, infatti in pochi minuti a piedi si raggiunge il fiume e il mitico Hanh Restaurant
DOVE MANGIARE
HANH RESTAURANT
Hue è la città che ci ha riservato i più alti momenti di gioia culinaria di tutto il Vietnam, qui abbiamo scoperto alcuni dei piatti più incredibili della cucina del centro e questo localino ne è un grandissimo esecutore! Non perdetevi per nessuna ragione il Bánh Khoái, il Banh Beo, i Nem Lụi e, per finire, un insuperabile Kem Plan. Tornerete senza dubbio a provare il resto del menù!
MADAM THU RESTAURANT
Questo piccolo e delizioso localino piazzato comodamente nelle vie della movida cittadina offre i piatti tipici della cucina di Hue. Il personale è adorabile e vi saprà consigliare per il meglio. Va detto che il menù non è così ricco per cui potrete fare più di un giro e gustarvi un po’ di tutto!
HOIAN
DOVE DORMIRE
COZY HOIAN VILLAS BOUTIQUE HOTEL
PREZZO: 35€ a notte con Booking.com
Il Cozy Villas è un hotel fascinoso arredato con materiali ricercati e un design tradizionale ma reinterpretato in chiave moderna. La struttura offre anche dei gradevolissimi spazi all’aperto per consumare la colazione o per un po’ di relax in piscina. A mio parere la posizione non è delle più strategiche, ma sicuramente è fuori dal caos del centro di Hoi An e permette sonni tranquilli. In alternativa consiglio il Calla Villa che, con un prezzo ancora più contenuto, offre più o meno le stesse cose in una zona appena appena più comoda
DOVE MANGIARE
REACHING OUT TEA HOUSE
Fare una merenda in questa sala da thè sarà una vera e propria esperienza! Si tratta di un progetto gestito da ragazzi sordomuti con i quali si più dialogare per iscritto per ottenere il proprio ordine rispettando la pace e l’armonia di questo luogo. Non solo thè, vi verranno serviti anche caffè vietnamita, succhi di frutta e gustosissimi dolcetti nell’incantevole atmosfera dell’antica casa di mercanti nel centro storico di Hoian. Un posto senza eguali.
MADAME KHANH – THE BANH MI QUEEN
Se amate i Banh Mi allora dovrete venire dalla Regina! Per ritenerci adeguatamente soddisfatti ne abbiamo dovuti mangiare due a testa, non giudicateci, era a nobile scopo di ricerca! Vi consiglio quello misto e quello con maiale e prosciutto, potrete anche deciderne la piccantezza e terminare la vostra abbuffata con il più delizioso cappuccino vietnamita del creato.
